Il ne reste que peu de témoignages de la fondation du village vers l'an 1000, excepté la chapelle Sainte-Anne. Les plus anciennes maisons actuellement visibles remontent au XVème siècle. Son histoire est agîtée : guerres féodales, incursions barbaresques, luttes contre les gênois. le village a cependant réussi à se développer pour connaître son apogée au XIXème siècle.

Aujourd'hui, Le village se compose encore en grande partie de maisons en pierre de taille. Une promenade dans les ruelles de Carbuccia, vous permettra de visiter l'église qui a conservé la mémoire de ses paroissiens, et en apprécier l'architecture. La fontaine vous délivrera une eau pure et fraîche à déguster sans modération.

Le pont du XIXème siècle qui franchit la Gravona, où vous pouvez vous baigner, vous ammène tout droit au village.

Entourés de forêts de chênes-verts et de châtaigniers, les sentiers de randonnées aménagés, vous offrent des panoramas magnifiques.